Dieses superschnelle Gericht ist einem guten Freund gewidmet, der oft alleine kochen muß.

Flotter Fisch im Päckchen

für faule Singlemänner

Zutaten für 1 Person:   200 g Fischfilet (z.B. Seelachs/Kabeljau/Dorsch) etwas Zitronensaft 2 King Prawns oder Garnelen (optional) 1 Surimistäbchen (optional) 1 kleine oder halbe Knoblauchzehe 3 Kirschtomaten 1 kleine Kartoffel (optional) Butter oder Kräuterbutter (z.B. Meggle) 1 kleiner Zweig Rosmarin 1 kleiner Zweig Oregano einige Basilikumblätter eventuell etwas Fischgewürzpulver Kräuter der Provence Salz, Pfeffer 1 Stück Alufolie ca. 40x40cm       TIPP:   Mit King Prawns oder anderen Meeresfrüchten, wird das Gericht noch optisch und geschmacklich veredelt und aufgewertet.   Wenn man Gäste hat, macht man einfach pro Person ein Päckchen wie beschrieben.

Fischfilets waschen, trockentupfen und eventuell von noch vorhandenen Gräten befreien.   Alufolie ausbreiten und das Fischfilet darauf legen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und eventuell noch mit etwas Fisch- gewürzpulver und den Kräutern würzen.   Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden oder durchpressen und mit einigen Flöckchen Butter oder Kräuterbutter und den frischen Gewürzzweigen auf dem Fischfilet verteilen. Die Kirschtomaten im Ganzen dazugeben.   Eventuell eine kleine Kartoffel in hauchdünne Scheiben schneiden und neben dem Fischfilet verteilen, falls keine weiteren Zutaten gereicht werden). Mit King Prawns und zerkleinerten Surimistäbchen garnieren (optional).       Die Alufolie zu einem undurchlässigen Päckchen verschließen.     Das Päckchen auf eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizen Backofen bei ca. 200 Grad 20-25 Minuten garen.   In der geöffneten Folie servieren und je nach Geschmack mit Baguett, gebackenen Kartoffeln, Salzkartoffeln oder Reis genießen!       Viel Spaß beim Nachkochen!!!