Schnelles Nudelgericht mit Garnelen und Surimi.

"SPICY NEST"

Scharfe Garnelen-Spaghettininester

Zutaten für 2 Personen:   250 g Spaghettini 100 g geschälte Garnelen 6 Surimi-Sticks 10 Kirschtomaten 1 Schuss Weißwein 1 kleine Zwiebel 1 - 2 Knoblauchzehen Basilikumblätter etwas Gemüsebrühwürfel geriebener Parmesan Olivenöl Butter Chilipulver Salz       TIPP:   Dieses Gericht funktioniert auch mit Muscheln, Tintenfisch und anderen Meeresfrüchten oder nur mit Fischfiletstücken.   Einfach mal alle Varianten durchprobieren!

Garnelen waschen und trockentupfen. Die  Surimi-Sticks in ca. 2 cm lange Stücke zerteilen.   Knoblauch durchpressen, Zwiebel in kleine Würfel hacken.   Garnelen und Surimi mit Salz und Chilipulver würzen. Mit dem durchgepressten Knoblauch und etwas Olivenöl marinieren.   Kirschtomaten halbieren und Basilikumblätter eventuell zerkleinern.   Salzwasser aufsetzen und Spaghettini nach Packungsanweisung garen.   Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel dazugeben und glasig werden lassen. Garnelen und Surimi zufügen und kurz anbraten.   Anschließend die halbierten Kirschtomaten kurz mitschmoren, mit Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Zuletzt bei Bedarf etwas mit Salz, Chili und Brühwürfel nachwürzen und Basilikumblätter darunter mischen.   Spaghettini in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und auf den Tellern als Nudelnest arrangieren.   Die Meeresfrüchte mit der Soße auf dem Spaghettininest verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.   Heiß servieren!