Besser als gekauft, selbst mal probieren! 

Tsatsiki "SANTORIN"

 

Zutaten für 2 Personen:   250 g Joghurt 1/2 Salatgurke (ca. 300 g) 1 bis 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Oregano (getrocknet) Meersalz

Die Salatgurke fein raspeln, salzen und ca. 10 Minuten  ziehen lassen.   In der Zwischenzeit Joghurt mit Olivenöl und Zitronensaft mischen, Knoblauch hineinpressen und etwas getrockneten Oregano dazugeben.   Die Flüssigkeit der geraspelten Salatgurke abgießen, Gurkenraspel gut ausdrücken und zur Joghurtmischung geben.   Alles gut vermengen und mit Meersalz abschmecken.   Schmeckt gut zu allen griechischen oder mediterranen Fleisch- und Fischgerichten.